Регистрация

Красная и черная икра

Товаров: 10 
сортировать по:
Показывать по: 40 80 160
 
Среди рыб осетровых пород, во всем мире, особое место занимает Белуга. Это самая крупная  и ...
1000 г.
(В наличии)
0 грн
Купить
100 г.
(В наличии)
0 грн
Купить
Красная икра кеты считается деликатесом во всем мире из-за превосходного вкуса и массы ...
1000 г.
(В наличии)
2950 грн
Купить
100 г.
(В наличии)
295 грн
Купить
Мы предлагаем красную весовую икру кижуча. В отличие от икры других видов лососевых, она имеет ...
1000 г.
Ожидается i
2850 грн

100 г.
Ожидается i
290 грн

Красная икра нерки как никакая другая ценится гурманами всего мира за свои необычные пищевые ...
1000 г.
Ожидается i
2800 грн

100 г.
Ожидается i
285 грн

Икра осетровых рыб отличается по химическому составу и по ряду других свойств: размеру и окраске ...
1000 г.
(В наличии)
0 грн
Купить
100 г.
(В наличии)
0 грн
Купить
Красная икра форели представляет собой традиционный украинский деликатес. Относительно мелкие ...
100 г.
(В наличии)
235 грн
Купить
В старину икра щуки считалась ценным продуктом, она стоила гораздо дороже красной икры и ...
112 г.
(В наличии)
190 грн
Купить
Красной называют икру, получаемую от рыб семейств лососевых. Особой популярностью среди них ...
100 г.
(В наличии)
260 грн
Купить
Икра форели отличается нежным пикантным вкусом, приятным морским ароматом, а ее икринки ...
500 г.
(В наличии)
950 грн
Купить
В действительности, настоящая черная икра не является абсолютно черной по цвету, скорее даже ...
100 г.
(В наличии)
0 грн
Купить
Показывать по: 40 80 160
Все торговые марки этой категории

Красная и черная икра

Красная и черная икра

Икра – деликатес, от которого трудно отказаться. Приятный солоноватый вкус круглых шариков, лопающихся во рту, дарит чудные ощущения. Между тем, в продаже представлено несколько видов данного продукта, причем, королевскими считаются два – красная икра лососевых видов рыбы и черная икра осетровых особей.

О пользе рыбьей икры написано немало статей, снято достаточно телевизионных передач и роликов в Интернете. Вместе с тем актуальным для покупателей остается вопрос – какая икра полезнее, черная или красная? Ведь стоимость их весьма разнится и стоит ли переплачивать в таком случае, если разницы никакой?

На самом деле, нельзя однозначно сказать, что полезнее – черная или красная икра. Состав этих морепродуктов в целом идентичен и содержит следующие компоненты:

  1. полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 улучшают иммунитет, регенерацию тканей, обеспечивают нормальное развитие и работу ЦНС, положительно влияют на функциональность почек, а также состояние кожных покровов;
  2. витамины групп А, D и B поддерживают нормальное развитие соединительной, мышечной ткани, восстановление клеточных мембран, выработку половых гормонов, улучшают зрение, состояние кожи, нормализуют метаболизм, иммунитет и регенерацию тканей и т. д.;
  3. лецитин участвует в формировании межклеточного пространства и клеточных мембран, передаче нервных импульсов, доставке питательных и лекарственных веществ к клеткам, является мощным антиоксидантом;
  4. аминокислоты и белки являются важнейшими строительными материалами в человеческом организме;
  5. минеральные вещества, такие как железо, фосфор, магний, калий участвуют в обменных процессах, клеточном дыхании, формировании костной и соединительной тканей и других жизненно важных процессах.

Разница между красной и черной икрой заключается лишь в различном количественном соотношении некоторых веществ. Например, в состав первой входит большее количество жиров и белков, в то время как черная отличается высокой концентрацией железа. Поэтому нельзя сказать, полезнее черная или красная икра – имеет смысл говорить лишь о некоторой «специализации» этих разновидностей.